Dalle de calcaire aux reflets irréguliers, la cascade pétrifiante d'Etuf, situé sur le territoire de Rouvres-sur-Aube est l'une des plus célèbres curiosités naturelles du sud haut-marnais. Elle se présente sous forme de vasques dans lesquelles les eaux d'un affluent de l'Aube se déversent, laissant un dépôt naturel de 4 ou 5 mm d'épaisseur.
Le château du XIXème siècle et ses dépendances, construits près de la cascade, représentent le domaine d'Etuf, importante propriété privée.
Entouré de vastes forêts très giboyeuses, Rouvres (du latin "Robur" qui signifie chêne rouvre) a conservé ses trois lavoirs, témoins d'une ancienne industrie métallurgique.
A l'entrée du cimetière, non loin de l'église Saint-Pierre et Saint-Paul qui s'orne d'un maître-autel attribué à Antoine Besançon, se dresse une belle croix Renaissance.